2021.04.10 00:00ローカル店には無い「ハコ」という考え方 今、空前の「から揚げ」ブームといえます（プロダクトアウト的なものかもしれません）が、すかいらーくグループの「から好し」のから揚げ定食やテイクアウトで弁当が、同列であるガストで食べられるというサービスで、これ以外でも同列であるバーミヤンの餃子が買えたりと同列であればガストで事足りるようになっているのです。これは「ハコ」をうまく利用した展開で、ローカル店にはある意味できない発想だと思いました。いや、...