2021.08.10 22:00サイゼリヤに学ぶ～チェーンストア展開の強みを生かした改革～ 実は既に１週間以上前の話題なので恐縮ですが、サイゼリア堀埜社長へのインタビューがニュースの特集として取り上げられていたので拝見しました。 さすが堀埜社長だなあ、と。それがスゲー突拍子の無い飛び蹴り級の施策ではなく、かといって、地味過ぎない。リアルであり、中には英断といえるほどの改革もあるのではないでしょうか。それが、この四つです。①小型店舗の導入②キャプテン社員の導入③配膳ロボ導入④廃油処理シス...