2021.10.03 00:00理想的なパティを見つける さて、アメリカンダイナーの牛肉のうまいパティを求めて探した結果、決めました、ここなら味も雰囲気も間違いないだろうと。どちらを選定したかといいますと、ヴィレッジヴァンガードダイナー（ヴィレヴァンダイナー）さんです。ショッピングモールにあるお店でしたので、フードコートに入っており店内の雰囲気こそ味わえないのですが、元々ヴィレヴァンさん自体、名称通りアメリカを意識した雑貨屋さんなので、アメリカというコ...
2021.10.02 00:00ハンバーガーという文化 今でも存在するアメリカンダイナーですが、どちらかというと幅が広くなっていて、ゴリゴリのアメリカンダイナーはかなり少数派になっていて、ブルックリンスタイルのカフェがそれを台頭しているような気がします。ケーキやパンケーキも合わせてメニュー化するようなカフェ＋ハンバーガーという感じの店舗。名古屋でいうと、ダウニーカフェさんのような。あと、もう少しナチュラルテイストをインテリアで表現しているレイヤーズさ...
2021.10.01 06:00アメリカで食したハンバーガーを思い出す 最近のファストフードは、肉厚のあるバーガーを販売していますが、とても興味があります。マクドナルドさんの夜マックは単純に二倍のパティ類ではあるものの、それだけで迫力がありますし、日中に販売しているサムライマック類も同様です。こういった肉厚あるバーガーは、古くはモスバーガーさんやフレッシュネスバーガーさん、最近ではロッテリアさんのような日本発祥のハンバーガー店にも多いような気がしてます。これらは肉の...