2021.11.20 03:00EDITORIAL NOTE〜編集後記〜87text1:東北の食事情を探る今週は福島県に出張してましたが、とにかく食が美味しい！ご当地グルメというと、馬刺しやソースカツ丼、そば、のようですが、味は全体的に薄めと思います。これは元の素材の新鮮さがあるからでしょう。また、一品の量が多く、品数が多い。先ほど味が薄めと書きましたが、中には濃いめのものもあるため、トータルすると調和されている、という印象でしょうか。 郡山駅周辺の街並みも面白いですね。...
2021.11.06 00:00EDITORIAL NOTE〜編集後記〜86text1:伝えたい「想い」と受け手側の「自分事化」の相関性を探る地域情報誌での豊山町の取材後、紙面に登場していただいた方からダイレクトにお礼のメッセージをいただきました。ご友人がその記事をみて「見たよ」と、お声がけがあったようで、とても喜んでいただいたようでした。こういうダイレクトなメッセージは、本当にうれしいですね。そして今回の記事の良さは、発信側がダイレクトに伝えたい「想い」と受け手側の「自...